x 广告
当前位置: 资讯 > > 正文

大火浓汤小火清汤的原理

2023-08-05 22:01:40 来源:南方养生网


(相关资料图)

小火出清汤,大火出白汤。白汤的原理是脂肪在水中形成小颗粒悬液。想要出白汤,先少好一壶开水,然后锅中下多一点油开始煎食材,鸡肉/排骨/鱼等等,煎得差不多不起锅,趁着锅热直接开水倒进去,全程大火一直煮。很容易就白了。

关键词:

x 广告
x 广告

Copyright   2015-2023 京津冀直播网版权所有  备案号:京ICP备2022022245号-12   联系邮箱:434 922 62 @qq.com